Ароматизированный растворимый кофе

История открытия кофе

История открытия кофе

Кофейный напиток известен человеку с незапамятных времен. Об этом свидетельствуют рассказы и легенды, дошедшие до наших дней.

Можно услышать о шейхе Омаре, враче и священнике, жившем в пещере отшельником. Очень часто на глаза ему попадалась необычайно красивая птица, издававшая чарующие трели. Омар попытался поймать ее, но вместо птицы в его руках остались только благоухавшие цветы и привлекательные плоды. Омар использовал их как приправу для отваров, которыми он лечил приходивших к нему больных. Отвары оказались целебными, и слух о них пошел по всей Аравии. Омара провозгласили святым, а в Мекке в его честь построили монастырь.
Часто можно услышать и легенду о пастухе, который обратил внимание на необычайную резвость коз, питавшихся листьями и плодами кустов, растущих по склонам гор. Наблюдения пастуха за «танцующими козами» использовал настоятель местного монастыря. Отвар кофейных плодов и листьев помогал монахам без зевоты выдерживать долгие ночные моления.

Так это было или иначе, судить трудно. Важно одно — чудесные свойства кофейных плодов были замечены и по достоинству оценены.

Считается, что открытие кофе относится приблизительно к 850 г.н. э., а имя ему дало название горной местности на юго-западе Эфиопии — Каффа (хотя существуют и другие версии относительно происхождения слова «кофе»).

Полное же признание кофе пришло значительно позже. Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды. Чуть позже в Йемене начали готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода, получая напиток — «гешир» (он же кишр) — так называемый «белый йеменский кофе». Эфиопы были окончательно изгнаны с территории Аравийского полуострова в XI веке. За время их правления арабы переняли многое из самобытной и богатой культуры, в том числе и привычку употреблять кофе. Вначале арабы готовили его способом, далёким от современного. Они давили кофейные зёрна и смешивали их с животным жиром и молоком. Из получившейся массы делали шарики, которые брали с собой в дорогу в качестве общеукрепляющего средства.

Лишь в XII веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а ещё столетия спустя начали срывать плоды с кофейных деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, а получившийся порошок заливать горячей водой. Арабы добавляли в него различные пряности, такие, как имбирь и корицу. Также смешивали напиток с молоком.

 

Ароматизированный растворимый кофе Doctor Coffee
Doctor Coffee — российский производитель растворимого кофе,
особенностью которого является ярко насыщенный ароматизированными добавками аутентичный вкус настоящей арабики

Чудесный,
богатый вкус


Мы отбираем только лучшие зерна арабики, с любовью и заботой создаем неповторимый вкус нашего кофе.

Подробнее →

Радуга вкусов и ароматов


Бодрящий кофе с ароматизированными, натуральными добавками от компании "Doctor Coffee".

Подробнее →

Быстрая доставка заказа


Заказы доставляем собственными курьерами, различными службами доставки и другими способами.

Подробнее →

Обратная связь

Если у вас остались вопросы, пишете или звоните. Будем вам рады!

+7 926 079-01-07

Звоните с 10 до 19

Или пишите...

shop@doctor-coffee.com

Оставьте ваш номер телефона и мы вам перезвоним